El uso simbólico del territorio como elemento de una propuesta conceptual del turismo gastronómico. Metodología para el desarrollo de una ruta agro-gastronómica. CULTURA, [S. l.], v. 33, p. 161–176, 2019. DOI: 10.24265/cultura.2019.v33.09. Disponível em: https://revistacultura.org/index.php/cultura/article/view/59. Acesso em: 8 dic. 2025.